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食中毒予防。

2015.08.07.08:00

おはようございます。


暑い日が続いており、高温多湿で細菌が繁殖しやすくなるこの季節。
厚生労働省では8月の1カ月間を食品衛生月間として定め、
食中毒予防を呼びかけているそうです。
食中毒予防の3原則として
食中菌毒を「つけない、増やさない、やっつける」をあげています。

きちんとした手洗い、食品の低温保存、加熱処理が大切だということです。
低温保存として冷蔵庫が挙げられますが、
冷蔵庫でも菌は繁殖するということなので怖いですね。
できるだけ早めに食べるように心がけましょう。
また、肉や魚はもちろんですが、野菜も加熱したほうが安全だそうです。
使用した調理器具もよく洗い、熱湯で殺菌までできればいいですね。


暑いこの時期、台所に立つのも嫌になりますが、頑張りましょう☆☆

厚生労働省HP
適切な手の洗い方など動画でも紹介されていますので
よろしければご覧になってください。


by みん

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